sushi kursus kolding opskrifter

Limemarinade til laks:
Saften af 4 limefrugter
2 spsk. Sushisue (rismarinade)
2 spsk. sake

Laksen skæres i strimler og puttes i marinaden (trækker i 2-3 timer) OBS! Citronsyren får laksen til at skifte farve og synes kogt. Dræn laksen inden brug.

Spicy mayo:
3 spsk. mayo
1/2 tsk. Shirachi chilisauce
1 knsp chiliflager eller knust chili

Ingredientserne blandes, og der smages til. Spicy mayo er en klassiker i en hosomaki med tun - spicy tun.
Alle tørvarer kan bestilles hos os via e-mail.